È di qualche giorno fa la notizia del finanziamento ricevuto dall’Agenzia per lo sviluppo e l’innovazione dell’agricoltura del Lazio (Arsial) per il progetto “Il cibo giusto: l’accoglienza si fa cultura” presentato da Caritas Emmaus odv, con il supporto della diocesi di Viterbo, della Caritas diocesana e di Caritacoop. Il progetto prevede la creazione di eventi presso la mensa della Caritas diocesana di Viterbo e gli Orti solidali, aperti a tutta la cittadinanza e agli studenti, dove il cibo – in particolare i prodotti tipici del territorio – funge da collante sociale, da elemento d’identità culturale e da volano per un’educazione al mangiar sano e sostenibile. Promuovere la produzione locale e solidale all’interno di spazi dedicati generalmente alle fasce più fragili della società, sarà occasione per generare un circolo virtuoso. “Il progetto – racconta la presidente di Caritas Emmaus odv, Francesca Durastanti – mira alla valorizzazione del cibo come elemento di cultura, perché mangiare è un allenamento alla bellezza, alla capacità di gustare e andare oltre la mera utilità del cibo”.  “L’apprezzamento di Arsial -continua Durastanti – ci permette pure di promuovere le tipicità locali e la ricchezza del nostro patrimonio agroalimentare, cementando e ampliando così una rete territoriale con le aziende agricole locali sulla quale Emmaus e Caritas Viterbo, unitamente alla diocesi, lavorano da tempo”. “La Caritas diocesana – aggiunge il direttore della stessa, Luca Zoncheddu – attraverso questa iniziativa promuove la mensa come luogo di accoglienza, aperta al territorio, crocevia di relazioni, dove la fragilità umana diventa ricchezza. Come riporta una frase scritta nella parete della mensa ‘La condivisione ci apre alla vera bellezza dell’incontro’, è nostra intenzione valorizzare e rafforzare tutti i legami di partecipazione all’insegna dell’inclusione, della cultura e della valorizzazione del territorio”. Il prossimo evento, al quale è invitata tutta la comunità con particolare riguardo ai giovani e agli studenti, si terrà stasera, alle 18,30, presso i locali della Mensa Caritas in via S. Leonardo 1.