“Serve responsabilità della intera filiera del latte per assicurare al più presto un prezzo equo agli allevatori che non possono aspettare oltre”. Ad affermarlo è il presidente della Coldiretti, Ettore Prandini, che ha incontrato il ministro delle Politiche agricole, Stefano Patuanelli, sulla crisi delle stalle. “Le imprese di allevamento da latte – denuncia Prandini – sono ormai allo stremo con compensi ormai da troppo tempo al di sotto dei costi di produzione. Serve subito – continua il presidente della Coldiretti – un patto di filiera tra allevatori, industrie e distribuzione per salvare il latte e le stalle italiane. In gioco c’è il futuro di un settore che – rileva la Coldiretti – produce ogni anno oltre 12 milioni di tonnellate di litri di latte di mucca grazie a circa 30mila allevamenti diffusi lungo tutta la Penisola che garantiscono il primato tricolore in Europa nella produzione di formaggi a denominazione di origine protetta (Dop)”. “Quando una stalla chiude – conclude Prandini – si perde un intero sistema fatto di animali, di prati per il foraggio, di formaggi tipici e soprattutto di persone impegnate a combattere, spesso da intere generazioni, lo spopolamento e il degrado”.