Latte: Coop assicura 1 euro al litro. Iniziativa dedicata ai pastori della filiera del pecorino

Coop riconoscerà agli allevatori che forniscono latte di pecora per la produzione dei pecorini con il proprio marchio, compreso il pecorino romano, “un valore all’acquisto del pecorino in grado di assicurare agli allevatori il prezzo di 1 euro al litro”. Lo ha reso noto oggi l’insegna della grande distribuzione con una nota dove viene sottolineata la volontà di intervenire “concretamente in merito alla crisi del settore lattiero-caseario sardo a fianco dei produttori di latte”. L’iniziativa, dice sempre Coop, “verrà sostenuta per un periodo utile a superare la crisi di mercato in corso”. La nota spiega che “non è la prima volta che Coop interviene per riconoscere una migliore remunerazione agli agricoltori anche in fasi di eccesso dell’offerta e di crollo dei prezzi, come già è successo in anni passati per le filiere del latte bovino o del pomodoro di Pachino”. Secondo la cooperativa, “la crisi attuale del pecorino romano e del latte di pecora è determinata da diversi fattori che vanno aggrediti in modo strutturale. È importante una migliore programmazione delle attività produttive che eviti gli eccessi di offerta attuali; fondamentale è avviare e sostenere i processi di aggregazione e di accorciamento della filiera che possano aiutare la competitività dei prodotti derivati dal latte di pecora”. Per Coop, infine, è auspicabile arrivare, come avviene in altri Paesi del Nord Europa, ad “accordi di filiera che fissino il prezzo del latte in modo stabile ed equo per tutto l’anno”.

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